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Caffè Speciale Costarica
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Costa Rica Terrazú Llano Bonito

Coltivato a 1.200 – 2.000 mt slm dalla Cooperativa Coopellanobonito

Costa Rica Tarrazú Llano Bonito

Caratteristiche del Caffè Speciale

Un Caffè Speciale dalla crema dorata

  • VARIETÀ: 100% arabica
  • ORIGINE: Léon Cortés, Los Santos-Terrazú, Costa Rica
  • COLTIVATORE: Cooperativa Coopellanobonito
  • ALTITUDINE: 1.200 – 2.000 mt slm
  • METODO DI LAVORAZIONE: Lavato
  • NOTE AROMATICHE: Note acidule e dolci che richiamano la pesca e l’arancia rossa. Sentori di cacao, malto e noci accompagnati da accenni speziati.
  • CONFEZIONE: 250 gr

Uno Speciality Coffee che nasce nel 1972

Nel 1972 fu fondata la piantagione Coopellanobonito dalla quale nasce lo Speciality Coffee Tarrazú Llano Bonito, un Caffè Speciale Arabica 100% che arriva direttamente dal Costa Rica, località privilegiata nella produzione dei Caffè Speciali. È nel Terrazú , infatti, che sorge la Specialty Coffee Association of Costa Rica (SCACR). Coltivato ad un’altitudine che va dal 1.200 ai 2.000 mt slm, il Terrazú Llano Bonito coinvolge 673 produttori attraverso la cooperativa che prende il nome dalla piantagione stessa, per uno Speciality Coffee che gode di una coltivazione in pieno sole per 8 ore al giorno.

Particolarità del Caffè Speciale Llano Bonito

Il processo di lavorazione del caffè speciale Terrazú Llano Bonito prevede la lavatura e, successivamente, un’asciugatura con macchina guardiola. Dall’aspetto bello e regolare, il Caffè Speciale Llano Bonito presenta una crema chiara, che tende al dorato. Il connubio tra le note acidule e dolci ricorda sentori di pesca e arancia rossa, mentre nel retrogusto aromi di cacao, malto e noci si fanno strada, il tutto condito da una punta speziata. Il risultato è uno Speciality Coffee, dal carattere deciso, che si distingue per la torrefazione artigianale e per la coltivazione su un suolo irregolare, caratterizzato da pendii scoscesi.