masshead-speciality_coffee_ethiopia
1
Caffè Speciale Ethiopia
1

Etiopia, Sidamo

Coltivato a 1.555 – 1.700 mt slm da Solomon Getu

Ethiopia Sidamo

Caratteristiche del Caffè Speciale

Un Caffè Speciale dagli aromi interessanti e dai sentori amabili

  • VARIETÀ: 100% Arabica – varietà locali selezionate
  • ORIGINE: Sidamo, Oromia, Etiopia
  • COLTIVATORE: Solomon Getu
  • ALTITUDINE: 1.555 – 1.700 mt slm
  • METODO DI LAVORAZIONE: Lavato
  • NOTE PARTICOLARI: Note floreali, fruttate e agrumate. Retrogusto di spezie e bergamotto.
  • CONFEZIONE: 250 gr

Un Caffè Speciale Arabica 100% dall’Etiopia

Lo Speciality Coffee che ha origini etiopi, precisamente nella regione del Sidamo e la città di Hawassa, racconta di note fruttate e floreali, accompagnate da retrogusti speziati e aciduli. L’Ethiopia Sidamo è coltivato ad un’altura importante, dai 1500 ai 1800 mt, mentre la lavorazione del caffè è classica e restituisce al palato un’Arabica 100% lavata. Asciugato al sole per 12-15 giorni, i chicchi vengono rastrellati continuamente per garantire un’asciugatura uniforme e accurata.

La particolarità dello Speciality Coffee

Ottimo per l’espresso, restituisce un sapore interessante anche attraverso altri metodi di estrazione. La torrefazione artigianale contribuisce ad esaltarne la cremosità e gli aromi intensi che si esprimono attraverso i ricordi dell’albicocca matura e dell’arancia rossa, con un retrogusto molto persistente da quale emerge una piacevole vena di bergamotto. Il corpo è buono e questo lo rende uno dei Caffè Speciali pregiati di Casa Fiorilli da degustare da solo per cogliere al meglio tutte le sfumature.