In quanti giorni tostate e inviate il caffè?

In quanti giorni tostate e inviate il caffè?

In Fiorilli Caffè tostiamo i caffè due volte alla settimana, il lunedì e il giovedì. Se effettui l’ordine da lunedì al mercoledì fino alle 00.00, il caffè sarà tostato e confezionato il giovedì e spedito il venerdì. Se invece effettui l’ordine da giovedì alla domenica...
Le specie e le varietà dei Caffè Speciali

Le specie e le varietà dei Caffè Speciali

Le piante dalle quali hanno origine i Caffè Speciali derivano dalla famiglia delle rubiacee, che raggruppa ben 4500 varietà, di cui 60 specie appartenenti al genere Coffea. Di queste 60 specie, sono circa 25 le più comuni e commercializzate, e ancora, di queste 25...
Estrazione e degustazione dei Caffè Speciali

Estrazione e degustazione dei Caffè Speciali

Parlare di Caffè Speciali richiede sapienza e conoscenza, una panoramica sui metodi di estrazione del caffè è necessaria poiché anche un sottile cambiamento nella metodologia può avere un forte impatto sul gusto. Infatti tutta la cura posta nei processi che precedono...
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