UN LABORATORIO DI TOSTATURA ON DEMAND
PER I NOSTRI SPECIALTY COFFEE

La tostatura artigianale su richiesta per gli Specialty Coffee Fiorilli

Uno dei fattori distintivi di Fiorilli è nella torrefazione dei caffè speciali, non solo artigianale ma anche “On Demand”: gli Specialty Coffee dei fratelli Fiorilli, infatti, si caratterizzano per la loro freschezza, grazie ad una tostatura eseguita su richiesta. Un processo manuale che incontra il piacere non solo dei degustatori, ma anche di tanti curiosi e amanti del buon caffè, desiderosi di conoscere da vicino il mondo degli Specialty Coffee Fiorilli.

 

I chicchi dei Caffè Speciali Fiorilli vengono tostati e confezionati esclusivamente su richiesta dei clienti, pronti per arrivare direttamente nelle loro case e sprigionare tutti gli aromi e la freschezza di un Caffè Speciale appena tostato. Così, il nostro maestro torrefattore opera nel piccolo laboratorio artigianale per regalare ad ognuno il suo Caffè Speciale, lavorato in tutte le fasi nel rispetto della sua unicità, rarità e freschezza, garanzia di un vero Specialty Coffee.

Un caffè tostato fresco per degustare un vero Specialty Coffee

Gli Specialty Coffee Fiorilli provengono da micro lotti e coltivazioni selezionate e la torrefazione on demand non solo è garanzia di un Caffè Speciale tostato fresco, ma ne preserva l’unicità nel rispetto delle caratteristiche naturali. Franco, il maestro artigiano del coffee lab Fiorilli, attraverso una tostatrice con bruciatore modulante ad intensità variabile, realizza i diversi profili di tostatura. E ogni Lunedì e Giovedì, durante i Roasting Days Fiorilli – i giorni dedicati alla torrefazione degli Specialty Coffee – li utilizza per tostare la quantità di caffè richiesta dal cliente.

Si evita, così, di lasciare del caffè tostato da parte e che gli aromi e i sentori dei nostri Specialty Coffee si disperdano. I Caffè Speciali Fiorilli sono lontani da qualsiasi standardizzazione dei processi di lavoro. La scelta di un laboratorio di tostatura artigianale e On Demand ne è la prova tangibile e racconta bene la filosofia dei fratelli Fiorilli nel mondo dei Caffè Speciali. Un mondo in cui a fare la differenza sono le sfumature e la capacità di mantenere inalterate quelle proprietà organolettiche capaci di raccontare una storia nuova, quella del Caffè Speciale, unica e originale.

Miscela artigianale torrefazione

Il coffee lab si ferma dal 17 al 23 agosto:

Ultimo giorno utile per la tostatura giovedì 13 con consegne in partenza venerdi 14. Ripartiremo con la tostatura lunedì 24.

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