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Fine coffees with a strong identity. Unpublished and recognizable flavors and aromas. It starts from here.

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Specialty Coffee: cos’è?

Specialty Coffee: cos’è?

Specialty Coffee: cos’è? Cos’è lo Specialty Coffee e cosa rende un caffè speciale?   Un caffè è soltanto un caffè? Se già conosci il mondo degli Specialty Coffee, probabilmente la tua risposta a questa domanda è un sonoro: “No!”. Se, invece, questa è la...
Metodi di lavorazione

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Metodi di lavorazione In che modo i metodi di lavorazione influiscono sul sapore del caffè? Ogni Specialty Coffee nasce da una materia prima naturale con una sua specifica identità, determinata in parte dalle caratteristiche del territorio nel quale viene coltivata,...
Metodi estrazione caffè

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Metodi estrazione caffè Non solo espresso: metodi di estrazione del caffè e come sceglierli In Italia, caffè fa rima con moka, oppure con espresso. Non tutto il mondo però ha le stesse abitudini e tradizioni: esistono molti altri metodi di estrazione del caffè che...
When do you roast coffee?

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In Fiorilli Caffè we roast the coffees twice a week, on Mondays and Thursdays. If you order from Monday to Wednesday until 00.00, the coffee will be roasted and packed on Thursday and shipped on Friday. If instead you order from Thursday to Sunday until 00.00, the...
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