Summer stop from 7/08 to 15/08. Last day of roasting Thursday 5

Special coffees selected with extreme care. Toasted with craftsmanship. For the most demanding palates.

Single Origins

Fine coffees with a strong identity. Unpublished and recognizable flavors and aromas. It starts from here.

Arabica Specialty and Fine Robusta together, to make everyday tasting excellent.

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Colombia, terra del caffè per eccellenza.

Colombia, terra del caffè per eccellenza.

La Colombia è uno dei più grandi produttori di caffè al mondo: i caffè prodotti in questa terra magica e unica, dalle caratteristiche geografiche praticamente perfette per la coltivazione del caffè, hanno un'enorme gamma di sapori. In questo articolo ci addentriamo...

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Specialty Coffee: cos’è?

Specialty Coffee: cos’è?

Cos’è lo Specialty Coffee e cosa rende un caffè speciale?

Un caffè è soltanto un caffè? Se già conosci il mondo degli Specialty Coffee, probabilmente la tua risposta a questa domanda è un sonoro: “No!”.

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Metodi di lavorazione

Metodi di lavorazione

In che modo i metodi di lavorazione influiscono sul sapore del caffè?

Ogni Specialty Coffee nasce da una materia prima naturale con una sua specifica identità, determinata in parte dalle caratteristiche del territorio nel quale viene coltivata…

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Metodi estrazione caffè

Metodi estrazione caffè

Home / Coffeepedia/Metodi di estrazioneNon solo espresso: metodi di estrazione del caffè e come sceglierli In Italia, caffè fa rima con moka, oppure con espresso. Non tutto il mondo però ha le stesse abitudini e tradizioni: esistono molti altri metodi di estrazione...

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Colombia, terra del caffè per eccellenza.

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La Colombia è uno dei più grandi produttori di caffè al mondo: i caffè prodotti in questa terra magica e unica, dalle caratteristiche geografiche praticamente perfette per la coltivazione del caffè, hanno un'enorme gamma di sapori. In questo articolo ci addentriamo...

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Specialty Coffee: cos’è?

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Cos’è lo Specialty Coffee e cosa rende un caffè speciale?

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Metodi di lavorazione

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Metodi estrazione caffè

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Dal chicco al piacere puro: le singole origini dei caffè speciali

Dal chicco al piacere puro: le singole origini dei caffè speciali

La bevanda più amata dagli italiani, prima di arrivare nella tazzina, percorre un ciclo vitale lungo ed impegnativo che inizia dalla terra e attraversa più continenti. Infatti, il chicco di caffè nasce da una pianta che, in base all’area di coltivazione ed altri fattori importanti…

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