Caffè speciali selezionati con estrema cura. Tostati con maestria artigiana. Per i palati più esigenti.

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Caffè pregiati dalla forte identità. Sapori e profumi inediti e riconoscibili. Inizia da qui.

Arabica Specialty e Fine Robusta insieme, per rendere eccellente la degustazione quotidiana.

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Caffè Specialty Colombia Cauca

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Caffè Specialty Colombia Huila

COLOMBIA CAUCA WOMEN’S COFFEE PROJECT

Note aromatiche: fichi, mela, caramello, cacao fondente

 7,60 Iva inclusa

Svuota

Nella lontana Colombia, precisamente nel comune di Morales in Cauca, nasce il Caffè Specialty Colombia Cauca – Women’s Coffee Project.

Un microlotto nato dalla selezione di tre varietà di caffè arabica, il Castillo, il Colombia ed il Caturra.

Coltivato in circa 40 ettari di terra, con esposizione in pieno sole e ad un’altitudine di 1800/2000 mt slm, il Colombia Cauca è un caffè dalla storia femminile. 

La lavorazione è completamente gestita da circa 21 donne Cafeteras della cooperativa Asocalm in continuo processo di studio per migliorare di stagione in stagione il rendimento e la qualità dei raccolti.

Le ciliegie sono selezionate e raccolte a mano per poi essere lavorate con una fermentazione di 24 ore ed essiccamento in pieno sole su african beds.

 In degustazione si caratterizza per il suo profilo, ricco ed equilibrato: in apertura preziose note di marmellata di fichi con spiccata e delicata acidità della mela rossa, lasciano spazio alla dolcezza del caramello con sfumature finali di cacao fondente.

COD: N/A Categoria:
COLOMBIA CAUCA WOMEN’S COFFEE PROJECT

Note aromatiche: Fichi, mela, caramello, cacao fondente

 7,60 Iva inclusa

Svuota

Nella lontana Colombia, precisamente nel comune di Morales in Cauca, nasce il Caffè Specialty Colombia Cauca – Women’s Coffee Project.

Un microlotto nato dalla selezione di tre varietà di caffè arabica, il Castillo, il Colombia ed il Caturra.

Coltivato in circa 40 ettari di terra, con esposizione in pieno sole e ad un’altitudine di 1800/2000 mt slm, il Colombia Cauca è un caffè dalla storia femminile. 

La lavorazione è completamente gestita da circa 21 donne Cafeteras della cooperativa Asocalm in continuo processo di studio per migliorare di stagione in stagione il rendimento e la qualità dei raccolti.

Le ciliegie sono selezionate e raccolte a mano per poi essere lavorate con una fermentazione di 24 ore ed essiccamento in pieno sole su african beds.

 In degustazione si caratterizza per il suo profilo, ricco ed equilibrato: in apertura preziose note di marmellata di fichi con spiccata e delicata acidità della mela rossa, lasciano spazio alla dolcezza del caramello con sfumature finali di cacao fondente.

COD: N/A Categoria:

Caratteristiche del Caffè Speciale

VARIETÀ: Castillo, Colombia, Caturra
ORIGINE: Morales, Cauca, Colombia
COLTIVATORE: 21 Donne Cafeteras – cooperativa Asocalm
ALTITUDINE: 1.800 – 2.000 m asl
METODO DI LAVORAZIONE: Lavato
NOTE AROMATICHE: Fichi, mela, caramello, cacao fondente
CONFEZIONE: 250 gr
FORMATO: Grani/Macinato

Caratteristiche

  • Complessità aromatica 90% 90%
  • Intensità 82% 82%
  • Corposità 80% 80%

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Vuoi provare le nostre miscele di caffè?

Provenienza

Provenienza

Morales, Cauca, Colombia

Prodotto artigianale

Prodotto artigianale

La lavorazione esclusiva di un maestro torrefattore.

Spedizione gratuita

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Per gli ordini di almeno 30€, la spedizione è gratuita con corriere per l’Italia. La spedizione è inoltre gratuita verso molti paesi dell’Europa nel caso di un ordine superiore a 60€.

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Morales, Cauca, Colombia

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