Finca Divisadero
Gourmet Ultra Washed
Un caffè con succose note di melograno e frutta tropicale, con sfumature finali di mandorla dolce.
Mauricio Salaverria, il proprietario di Finca Divisadero, continua con la tradizione familiare di caffè speciali iniziata da suo nonno nel 1890.
La famiglia Salaverria possiede 5 piccole produzioni situate ad un’altitudine compresa tra 1300 e 1600m. Uno di queste è Divisadero, con i suoi 6 ettari rappresenta una delle più antiche fattorie in El Salvador.
Finca Divisadero
Gourmet Ultra Washed
Un caffè con succose note di melograno e frutta tropicale, con sfumature finali di mandorla dolce.
Mauricio Salaverria, il proprietario di Finca Divisadero, continua con la tradizione familiare di caffè speciali iniziata da suo nonno nel 1890.
La famiglia Salaverria possiede 5 piccole produzioni situate ad un’altitudine compresa tra 1300 e 1600m. Uno di queste è Divisadero, con i suoi 6 ettari rappresenta una delle più antiche fattorie in El Salvador.
Finca Divisadero, un Caffè Specialty per i palati gourmet più esigenti
Il ricco suolo vulcanico argilloso e l’utilizzo dell’ombra naturale di alberi di cipresso, creano un ecosistema eccezionale per lo sviluppo delle varietà di caffè Bourbon e Pacas. Inoltre Mauricio sperimenta continuamente nuove tecniche per la lavorazione abbinandole a pratiche virtuose di ecosostenibilità. Un pioniere nel riutilizzo delle acque piovane accumulate per le varie lavorazioni nel piccolo Mulino di proprietà. Le sue innovazioni lo hanno portato a conquistare per ben dieci anni di seguito, il cup of excellence nel suo territorio.
Caratteristiche del Caffè Speciale
| FINCA: Divisadero |
| PROPRIETARIO: Mauricio Salaverria |
| WET MILL: Divisadero Mill |
| DRY MILL: El Borbollon |
| REGIONE: Apaneca |
| VARIETÀ: Bourbon, Pacas |
| PROCESSO: Ultra Washed |
| ALTITUDE: 1500 masl |
Caratteristiche
- Complessità aromatica 92%
- Intensità 85%
- Corposità 88%
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Provenienza
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El Salvador – Divisadero, Apaneca
Prodotto artigianale
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Spedizione gratuita
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Prodotto artigianale
La lavorazione esclusiva di un maestro torrefattore.
Provenienza
El Salvador – Divisadero, Apaneca
Spedizione gratuita
Per gli ordini di almeno 30€, la spedizione è gratuita con corriere per l’Italia. La spedizione è inoltre gratuita verso molti paesi dell’Europa nel caso di un ordine superiore a 60€.
