
LOS ROBLES NATURAL COBAN GUATEMALA
Note aromatiche: Banana, Ananas, Melone, Liquore alla ciliegia.
€ 12,50 Iva inclusa
Il micro lotto selezionato è un capolavoro del maestro coltivatore Oscar Robles, appassionato produttore nel mondo dei caffè specialty da oltre vent’anni.
Proviene dalla zona di Verapaz, florida regione a Nord del Guatemala caratterizzata da una composizione calcarea e argillosa del sottosuolo che trasmette ai chicchi una spiccata mineralità.
I venti caldi, provenienti dal vicino altopiano messicano, proteggono la piantagione dalle gelate notturne e contribuiscono allo sviluppo ottimale dei chicchi con un’acidità fine e persistente.
Le drupe vengono raccolte e selezionate a mano ed asciugate meccanicamente per circa 40 ore ad una temperature costante di 40C°.
Il risultato in tazza è un’esplosione di frutti tropicali con richiami alcolici di liquore alle ciliegie. Arance e spezie nel retrogusto.

LOS ROBLES NATURAL COBAN GUATEMALA
€ 12,50 Iva inclusa
Il micro lotto selezionato è un capolavoro del maestro coltivatore Oscar Robles, appassionato produttore nel mondo dei caffè specialty da oltre vent’anni.
Proviene dalla zona di Verapaz, florida regione a Nord del Guatemala caratterizzata da una composizione calcarea e argillosa del sottosuolo che trasmette ai chicchi una spiccata mineralità.
I venti caldi, provenienti dal vicino altopiano messicano, proteggono la piantagione dalle gelate notturne e contribuiscono allo sviluppo ottimale dei chicchi con un’acidità fine e persistente.
Le drupe vengono raccolte e selezionate a mano ed asciugate meccanicamente per circa 40 ore ad una temperature costante di 40C°.
Il risultato in tazza è un’esplosione di frutti tropicali con richiami alcolici di liquore alle ciliegie. Arance e spezie nel retrogusto.
Caratteristiche del Caffè Speciale
PRODUTTORE: Oscar Robles – Finca Los Robles |
ORIGINE: Guatemala |
REGIONE: Coban – San Cristobal Verapaz |
ALTITUDINE: 1450 m asl |
PROCESSO: Naturale – asciugato meccanicamente |
VARIETÀ: Caturra, Pache, Bourbon |
PROFILO: Banana, Ananas, Melone, Liquore ciliegie. |
Caratteristiche
- Complessità aromatica 94%
- Intensità 90%
- Corposità 85%

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Provenienza
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Guatemala

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Guatemala

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