Caffè Specialty San Domingo
Uno Specialty sostenibile dalla crema bronzeo /dorata dal gusto inconfondibile
Il Caffè Speciale San Domingo viene coltivato su 375 ettari di terreno misto tra collinare e montuoso, parzialmente argilloso. Caratteristiche che contribuiscono a rendere il chicco di caffè di elevata qualità, distinguendosi per la sua buona corposità e la bassa acidità. Dopo essere stato raccolto nei mesi più freschi che vanno da Ottobre a Gennaio, il caffè viene fermentato 12 ore e poi lasciato ad asciugare al sole. Il San Domingo Barahona è caratterizzato da un aroma piacevole con retrogusti di cacao fondente, noce e una punta di tabacco da sigaro che rendono la bevanda piacevole con una gradevole nota speziata.
8,80€ Iva inclusa
Il Caffè Speciale San Domingo viene coltivato su 375 ettari di terreno misto tra collinare e montuoso, parzialmente argilloso che contribuiscono a rendere il chicco di caffè di qualità, distinguendosi per la sua buona corposità e la bassa acidità. Dopo essere stato raccolto nei mesi più freschi che vanno da ottobre a gennaio, il caffè viene fermentato 12 ore e poi lasciato ad asciugare al sole. Il San Domingo Barahona è caratterizzato da un aroma piacevole con retrogusti di cacao fondente, noce e una punta di tabacco da sigaro che rendono la bevanda piacevole con una gradevole nota speziata.
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L’originalità dello Specialty Coffee San Domingo Barahona AA
Il San Domingo Barahona è uno degli Specialty Coffee Fiorilli ed è caratterizzato da un’importante storia alle spalle. Questo Caffè Speciale prende infatti il nome dalla sua terra di origine, la provincia di Barahona nella Repubblica Domenicana; è qui che nel 1963 Américo Melo fondò la sua azienda e che tuttora è operativa sotto la gestione dei suoi discendenti. L’alta qualità di questo Specialty Coffee è data anche dal processo sostenibile che caratterizza la coltivazione del prodotto.
| VARIETÀ: Caturra e Typica |
| ORIGINE: Barahona, Santo Domingo, Repubblica Dominicana |
| COLTIVATORE: famiglia Melo |
| ALTITUDINE: 900 m |
| METODO DI LAVORAZIONE: Lavato |
| NOTE AROMATICHE: cacao fondente, noce, tabacco |
| CONFEZIONE: 250 gr |
| FORMATO: Grani/Macinato |
- Complessità aromatica 90%
- Intensità 80%
- Corposità 83%
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Provenienza
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Barahona, Santo Domingo, Repubblica Dominicana
Prodotto artigianale
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Spedizione gratuita
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Barahona, Santo Domingo, Repubblica Dominicana
