La cura che investiamo nella selezione dei nostri specialty coffee ha un obiettivo: portare fino a te tutti gli aromi dei migliori caffè al mondo.

Per farlo non dobbiamo soltanto selezionare i chicchi dalle sfumature più ricche e sorprendenti. Le dobbiamo anche preservare durante ogni fase, compresa la più delicata: la tostatura.

È solo tramite un profilo di tostatura studiato su misura e un processo artigianale altamente curato che possiamo portare ogni singolo chicco a esprimere appieno il proprio potenziale.

Il risultato si esprime nella ricchezza dei profumi, dei sapori, nei toni chiari del caffè tostato che rendono ogni esperienza di degustazione un momento speciale.

Per i caffè che concedono differenti interpretazioni, puoi essere tu stesso a scegliere il profilo di tostatura che più incontra il piacere del tuo palato.

Per permetterti di gustare il caffè così ottenuto al massimo della sua freschezza, la tostatura di ogni Speciality Coffee Fiorilli avviene on demand, esclusivamente su richiesta dei clienti.

Il processo manuale della tostatura è un rito che prende forma durante i Roasting Days Fiorilli.

Il lunedì e il giovedì sono le due giornate interamente dedicate alla delicata fase di definizione dei profili di tostatura e alla torrefazione artigianale delle esatte quantità di caffè richieste dai clienti.

In questo modo, nel laboratorio tutti gli aromi e i profumi del caffè emergono dalla materia prima e, dopo il raffreddamento, entro 24 ore dalla tostatura si mettono in viaggio verso gli appassionati e i degustatori che li hanno scelti.

Così il caffè racconta una storia nuova: quella del Caffè Speciale Fiorilli, ad ogni sorso unica e originale.

Cos’altro rende speciale uno Specialty Coffee?